うさぎの日記

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浅田美代子がよく行くお店!恵比寿の住宅街にある創作和食のお店「usagi(うさぎ)」


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恵比寿の住宅街にある創作和食のお店「usagi(うさぎ)」、ひっそりと佇む隠れ家的なお店です。テレビに登場するのは初めてです。

 

9月3日(日)ウチくる!?に浅田美代子さんが登場!東京駅周辺の行きつけグルメを紹介した。

usagi(うさぎ)

恵比寿にある創作和食のお店「usagi(うさぎ)」は、浅田さんと親交のあるアーティスト川原シンスケさんがオーナーです。

シンスケさんが照明や内装にこだわり抜いたお店です。住所は非公開、完全予約制です!

柚子風味フカヒレ茶碗蒸し

「柚子風味フカヒレ茶碗蒸し」は、気仙沼産のフカヒレを使っています。精進ダシと豆乳で作った冷製茶碗蒸しです。

*普段はコース料理で提供しています。

豚・梅煮の生春巻き

 

「豚・梅煮の生春巻き」は、北海道産のアスパラ・いちご・味噌を豚肉の梅煮と一緒位巻いています。

アスパラの茹でかげんが絶妙な1品、いちごが入っているからデザートのようでもあります。

*普段はコース料理で提供しています。

 

住所が非公開とあって、気になるお店ですね。